Sud 079 - 05/2024 - Frieda´s Geburtstags Smoothie Bowl
Ich hoffe mit meinen beiden vorherigen Smoothie-Bowl-Erfahrungen habe ich jetzt getroffen. Ziel ist die Richtung hinzubekommen, die wir in Barcelona auf dem Craftbeer Festival als Smoothie Bowl von Nepomucen Brewery im Glas hatten.
Diesmal deutlich sparsamer gehopft, der Erdbeerpüree ist wegen der Farbe rausgeflogen, hier kommen Mango- und Passionsfruchtpüree zusammen. Ergänzt um Bourbon Vanilleextrakt, Joghurtkulturen, Birkenzucker und Haferflocken und -malz für die Schaumstabilität, mal sehen.
Aktuell reift die Bowl im Fass, Anstich: 11.06.2024
Update 11.06.2024: funktioniert und ist lecker :-)
